STEM計畫-[智慧農業X食農教育]系列講座-食農教育與永續發展 圓滿成功

時間：112/03/30(四) 14:00~16:00
地點：資訊大樓1樓2111

[智慧農業X食農教育] 系列講座-食農教育與永續發展講座於2023年3月30日舉辦，邀請農業政策研究中心的陳玠廷副主任，帶領同學了解食農教育因各方專業觀點而有了多元的樣貌，隨著2022年四月立法院三讀通過「食農教育法」，透過學校場域、消費場域、全民生活場域共同推動全民參與。食農教育一詞源自於日本，是透過產生問題意識並發展問題解決的過程，日本過去曾發生幾起食安事件，講者也舉例當時轟動日本的「毒水餃事件」社會討論階段的發展如何推動「和食文化」申請列入世界文化遺產等多方角度對現今日本在在地創生及食農教育發展之影響(如下)

• 進口食品規範(中國品牌)
• 日本加工食品產業保護
• 日本社會角色定位-媽媽被賦予期待應承擔照料家庭及飲食文化傳承的責任

接著講師針對台灣在地創生現況進行討論，目前政策端因應食農教育法對多元場域實施各項推廣措施及施作方針，而取其核心即為進行飲食及農產業與生活接觸斷裂的修補並建立永續機制，對消費者/通路商/生產端的食農知識培養產生的行為將相互影響市場。 食農教育教案實作重點(如下)

1. 科學(普及化)/草根(正確度的選擇)知識
2. 培養食農觀念及知識基礎已培養更好的消費行為
3. 食農教育型態以手做為主
4. 食物里程-凸顯地方特色(生活習慣影響)

地方創生重點元素(如下)

• 地方DNA (如何連結食農教育)
• 創造關係人口 (持續造訪/互動關係)。

在本次演講期間也用心為同學們解惑，讓同學們受益良多，期望此講座可以讓同學更加熟悉食農教育不再只是農業的議題，訴求對象可能直接向生產源頭影響，而是利用這些知識，來增加自身在此領域的專業知識。